Пасха сырая

Для пасхи вам потребуется:

- творог – 1,25 кг
- сливочное масло – 100г
- сахар – 1/2 ст.
- сметана – 1/2 ст.
- соль – по вкусу

Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного растворения кристаллов сахара. Полученную кремообразную массу соединить с протертым творогом, приправить солью.
Подготовленную массу перемешать, переложить в пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет и поставить на 12 часов в холодильник.